Livar burrito's met 100% Livar gehakt en verse guacamole
Breng een vleugje Mexico op tafel met deze goedgevulde burrito’s met smaakvol Livar gehakt. De verse, romige guacamole maakt het helemaal af.
For 4 people
- 8 kleine wraps
- Verse guacamole*
- 500 grams of Livar minced meat
- 2 paprika's, in blokjes
- 2 witte uien, in blokjes
- 1 el komijnzaad
- 1 el paprikapoeder
- 1 el tomatenpuree
- 150 g zwarte bonen
- 8 el crème fraîche of zure room
- 100 gram geraspte kaas
Voor de verse guacamole
- 2 rijpe avocado's
- 1 lime, juice
- 5 tomaten, in blokjes
- 1 el jalapeño uit pot, in blokjes
- Klein bosje koriander, gehakt
- Zout en peper, naar smaak
- Maak eerst de verse guacamole. Plet hiervoor 2 avocado’s met limoensap. Meng vervolgens met de tomaten blokjes, jalapeño blokjes, koriander, peper en zout. Zet aan de kant.
- Maak dan de vulling voor de burrito’s. Bak de Livar gehakt aan in de pan en voeg de ui, paprika, paprikapoeder, komijn en tomatenpuree toe. Laat de smaken goed in elkaar trekken op laag vuur. Voeg tot slot de zwarte bonen toe en laat nog even staan.
- Smeer een eetlepel crème fraîche op elke wrap en verdeel de vulling over de wrap. Doe er ook een beetje kaas op en vouw dicht. Bak de burrito’s aan twee kanten in een pan met neutrale olie en serveer met de guacamole.
Make this dish with...
Spiced Liver Mince – 250 g
€ 3,90 VAT inclusive
Seasoned Pork Mince – 500 g
€ 7,30 VAT inclusive