Livar meets Restaurant Azurite

Mario Ridder maakte naam als tweesterrenchef bij De Zwethheul en behaalde later een Michelinster met Joelia in Rotterdam. Hij noemt Azurite zijn meest persoonlijke project ooit: ‘Ik wil nog één keer alles geven. Niet om te imponeren met pracht en praal, maar om gasten echt te raken. Wat wij doen is op topniveau met topproducten, waaronder Livarvlees, op de allermooiste manier en met de beste cuissons de lekkerste gerechten maken.’

Alleen de mooiste ingrediënten van de hoogste kwaliteit, bereid zoals alleen Mario het kan: Elk gerecht vertelt een eigen verhaal. Gasten hebben de keuze uit een iconische wijncollectie van zo’n 12.000 flessen. Gault&Millau Nederland bekroonde Restaurant Azurite in 2026 met de award wijnkaart van het jaar.

Bron: www.restaurantazurite.nl