Livar geräucherter Bauernschinkenspeer – 2,5 kg

Der geräucherte Bauernschinkenspeck wird aus einem Stück marmoriertem Schulterfleisch vom Livar-Schwein hergestellt. Dieses wird handwerklich geräuchert, leicht auf Buchenholz geräuchert und langsam gegart. Der geräucherte Bauernschinkenspeck hat einen milden Geschmack mit leichter Rauchnote und wird daher oft als Brotbelag oder in Kombination mit Spargel in einem Gericht verwendet.

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