Zeven Livar slagers ontvangen certificaat van uitmuntendheid voor hun Livar achterham
Speciale bijeenkomst
Zeven Livar slagers hebben het certificaat van uitmuntendheid in ontvangst mogen nemen voor hun Livar achterham tijdens de speciale Livar Geselecteerd Specialist met Krul bijeenkomst bij SVO in Houten op maandag 10 maart 2025. Tijdens de interactieve bijeenkomst stonden inspireren, ambacht en bewustwording centraal.
De Livar achterhammen van de zeven aanwezige slagerijen zijn beoordeeld door gerenommeerde keurmeester Jos Pinckaers en voldoen allen aan de hoogste kwaliteitsstandaarden. Vanaf een score van 95/100 verdient de Livar achterham het predicaat uitmuntend. Een prachtige erkenning voor de passie en het ambacht van deze slagers. Tevens hebben de slagers elkaars achterham gekeurd en vervolgens kennis en tips gedeeld om van elkaar te leren.
Livar Geselecteerd Specialist met Krul
Livar werkt samen met een selecte groep slagers die zich laten certificeren voor Livar Geselecteerd Specialist met Krul. Het predicaat ‘Met Krul’ waarborgt de kwaliteit en herkomst van het varkensvlees dat de specialist aanbiedt. Op deze manier is de keten van boer tot bord gesloten.
Momenteel hebben 20 Nederlandse ambachtelijke slagerijen zich laten certificeren voor Livar Geselecteerd specialist met Krul.
