Koninklijk bezoek bij Livar: Een terugblik
Wat een bijzondere dag voor Livar en Abdij Lilbosch! Afgelopen dinsdag 19 mei mochten wij Zijne Majesteit Koning Willem-Alexander en Hare Majesteit Koningin Máxima verwelkomen tijdens hun streekbezoek aan Midden-Limburg.
Het koningspaar kreeg een kijkje achter de schermen van de trappistenabdij en onze Livar kloosterboerderij. In een prachtige en ontspannen sfeer maakten zij kennis met de manier waarop wij al jarenlang werken aan duurzame varkenshouderij, onderscheidende kwaliteit en lokale herkomst.
Verbinding
Tijdens het bezoek was er veel aandacht voor de verbinding tussen dierenwelzijn, kwaliteit, natuur en streek. Ook thema’s als wet- en regelgeving en antibioticagebruik kwamen aan bod. Daarnaast maakten de geschiedenis achter Livar en onze samenwerking met de monniken van Abdij Lilbosch de nodige indruk.
De Livarvarkens genoten zichtbaar van de koninklijke aandacht. Koningin Máxima nam tijdens de rondgang uitgebreid de tijd om een nieuwsgierig biggetje te aaien. Een spontaan moment dat deze dag nog meer kleur gaf.
Livar amuses
Natuurlijk sloten we het bezoek af met een proeverij van diverse Livar amuses die door onze chefs ter plekke werden bereid. Het koningspaar genoot zichtbaar van de gerechten die vanaf nu ook door jou thuis zijn te maken!
Het was een enorme eer om ons verhaal te mogen delen en te laten zien waar Livar voor staat. Wij zijn ook blij met de grote belangstelling vanuit de Nederlandse media, waaraan we eveneens veelvuldig ons verhaal van de dag hebben kunnen doen. We kijken dan ook met veel trots en dankbaarheid terug op een warme, inspirerende en onvergetelijke dag. We zijn blij dat we onze regio en ons bedrijf op deze manier op de kaart hebben mogen zetten.
Dank aan Joost Ritzen en Stefan Koopmans voor de prachtige foto’s.
Recepten
De amuses die we aan ons koningspaar hebben gepresenteerd zijn zorgvuldig samengesteld door onze chefs met lokale en seizoensgebonden ingrediënten. Zo hebben we gerechten gemaakt met Limburgse witte asperges, Limburgse appelstroop, daslook uit het bos, Tomasu sojasaus en cressen van Koppert Cress.