Geschmack ist die Belohnung für liebevolle Pflege
Die Ursprünge von Livar, dem Limburger Klosterschwein, liegen in der Abtei Lilbosch in Echt (Limburg). Seit 1999 arbeitet die Abtei mit kleinen Schweinehaltern in Limburg zusammen, um Livar-Schweine zu züchten. Die besondere Kreuzung von Rassen, Futtermittel aus regional angebautem Getreide und größtmöglicher Tierschutz sorgen dafür, dass unser Livar-Fleisch die beste Qualität und den besten Geschmack hat. Das können Sie schmecken!
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Edwin Soumang
Restaurant One
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Loek van Vliet
Loek van Vliet, Keurslager
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Die Grillsaison kommt langsam in Fahrt. Zeit für Livar Spareribs! ☀🔥
Wir garen unsere Spareribs nach der 3-2-1 Methode im Big Green Egg Niederlande, hierdoor ontstaat een heerlijke uitgebalanceerde smaak en wordt de structuur zo zacht dat de ribben van het bot afvallen. In plaats van een klassieke barbecuesaus, gebruiken we in dit recept een Aziatische marinade die tevens fungeert als lak. Hierdoor smaken je spareribs net even anders. Je zal zien dat het eindresultaat verrassend lekker is en je er geen genoeg van kunt krijgen. Zeker niet in combinatie met de Thaise salsa 🤤
Rezept über unsere Webseite.
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Zeit für Livar Rippchen! ☀🔥
Wir garen unsere Spareribs nach der 3-2-1-Methode im @biggreenegg_nl, dadurch entsteht ein köstlich ausgewogener Geschmack und eine weiche Struktur. Anstelle einer klassischen Barbecuesauce verwenden wir in diesem Rezept eine asiatische Marinade. Du wirst sehen, dass das Endergebnis überraschend lecker ist und du davon nicht genug bekommen kannst. Ganz sicher nicht in Kombination mit der thailändischen Salsa 🤤
Rezept über unsere Webseite.
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Von Metzgern, für Metzger 🔪
Es ist die Woche des Fleischerhandwerks. Deshalb stellen wir in dieser Woche unsere eigenen Metzger und Wurstmacher ins Rampenlicht. Sie verarbeiten, produzieren und verpacken täglich mit größter Sorgfalt frisches Fleisch und Fleischprodukte für Großhändler, traditionelle Metzgereien und Restaurants.
Sie stellen sicher, dass unsere Kunden die bestellten Produkte erhalten und dass das Livar-Fleisch die Qualitätsstandards erfüllt, die unsere Kunden von uns erwarten.
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