Pita Livar gyros
Sommige gerechten brengen je direct in vakantiestemming. Zo ook deze pita met Livar gyrosreepjes. Onze gyrosreepjes heb je binnen een handomdraai gebakken en dit gerecht kan dan ook binnen een half uurtje op tafel staan. In Griekenland krijg je vaak ook frietjes in je pita. Wij hebben voor een makkelijkere versie gekozen. Je zou er overigens ook nog voor kunnen kiezen om nog wat fèta aan de pita toe te voegen!
Voor 5 pita’s
- 5 ambachtelijke pita broodjes
- 500 gram Livar gyrosreepjes
- 2 kleine rode uien, in reepjes
- 4 tomaten, in plakjes
- 1 tl za'atar
- 1 el munt, fijngesneden
- 1/2 citroen, sap
- Olijfolie
Voor de tzatziki
- 500 g Griekse yoghurt, 10%
- 1 komkommer, geraspt
- 3 tenen knoflook, geraspt
- 2 el goede olijfolie
- 1 el citroensap
- 2 el munt, fijngesneden
- 2 el dille, fijngesneden
- 1 tl za'atar
- Peper en zout naar smaak
- Maak eerst de tzatziki. Rasp hiervoor de komkommer met een grove rasp en knijp al het vocht eruit. Voeg vervolgens de komkommer en alle andere ingrediënten toe aan de Griekse yoghurt en laat de smaken zich minimaal een half uurtje vermengen.
- Toast dan de pita’s om en om in een stalen pan. Haal ze uit de pan en voeg een beetje olijfolie toe. Bak eerst de rode ui aan en voeg dan de gyrosreepjes toe. Bak krokant.
- Bouw de pita’s op met wat tzatziki, de gebakken gyrosreepjes en tomaten schijfjes. Maak af met een beetje citroensap, olijfolie, za’atar en munt.
Maak dit gerecht met...
Livar Gyrosreepjes – 250 g
€ 5,00 incl. BTW