Livar meets Restaurant Ambrozijn
'We kijken altijd naar wat hier in de buurt is en wat we kunnen gebruiken. Het lekkerste wint voor mij altijd.'
Sven Nijenhuis – Restaurant Ambrozijn
De ingrediënten waar wij onze kaart mee maken zijn vooral seizoensgebonden. Daar beginnen we mee: Proberen de seizoenen mooi te laten zien op het bord. Daarbij komt een stukje regionaal, zeker om de hoek.