Livar meets Restaurant Ambrozijn

'We kijken altijd naar wat hier in de buurt is en wat we kunnen gebruiken. Het lekkerste wint voor mij altijd.'

Sven Nijenhuis – Restaurant Ambrozijn

De ingrediënten waar wij onze kaart mee maken zijn vooral seizoensgebonden. Daar beginnen we mee: Proberen de seizoenen mooi te laten zien op het bord. Daarbij komt een stukje regionaal, zeker om de hoek.