Livar meets Restaurant Wolfslaar

Nederland zie ik als één grote provincie. Met uiteraard varkensvlees van Livar, maar bijvoorbeeld ook de langoustines die hier uit de Noordzee komen. Je hebt zo veel mooie producten, als je maar om je heen kijkt. Dat wil niet zeggen dat alles uit deze keuken uit Nederland komt, maar ik probeer wel zo weinig mogelijk foodmiles te maken en echt wel te kijken naar wat de omgeving te bieden heeft.

Foto door: Studio1412