Livar Geräucherter Bauernschinken – 5 kg

Geräucherter Bauernhinterschinken wird aus dem marmorierten Kotelett des Livar-Schweins hergestellt. Er wird traditionell vom Seil gezogen, über Buchenholz leicht geräuchert und langsam gegart. Geräucherter Schinken hat einen würzigen, leicht geräucherten Geschmack und ein cremiges und zartes Mundgefühl. Daher wird der Schinken oft als Brotaufstrich verwendet oder in einem Gericht mit Spargel kombiniert.

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