Echt - Abtei Lilbosch
Werfen Sie einen Blick auf die Livar-Farm in Lilbosch Abbey!
Unsere Brüder aus der Abtei freuen sich, ihre Geschichte über die Arbeit mit Livar und ihre besondere Lebensweise zu erzählen:
Wir, die Mönche der Abtei Lilbosch in Echt, bemühen uns, wie alle Trappistenmönche und -klöster, das Wesen des Lebens rein und unverfälscht zu leben. Nur so wird das tiefste Merkmal des Menschen völlig freigelegt: dass der Mensch in das Geheimnis Gottes eingebunden ist. Dies durchdringt nicht nur die Stunden des gemeinschaftlichen und persönlichen Gebets und der Meditation, sondern das gesamte monastische Leben bis hin zur Arbeit. Im Laufe der Jahrhunderte wollten die Mönche von den Erträgen ihrer eigenen manuellen Arbeit leben, aber sie haben dabei nach Arbeitsformen gesucht, die ihrer Lebenseinstellung entsprechen. In der Abtei Lilbosch haben wir uns in Übereinstimmung und Kontinuität mit der jahrhundertealten klösterlichen Tradition bewusst für die Landwirtschaft und die Tierhaltung als klösterliche Arbeit entschieden. Der respektvolle Umgang mit den Tieren, die Abhängigkeit von der Witterung, die Stille der Natur, die organische und existenzielle Verbindung von Erde und Demut und das gehorsame Gewähren von Raum für die Eigenart und Schönheit der Pflanzen und Tiere. All dies sind für uns sowohl Bedingungen als auch Gelegenheiten, dass die Arbeit des Mönchs zur wahren Arbeit des Mönchs wird.
Der Bauernhof der Abtei Lilbosch besteht hauptsächlich aus Ackerbau mit einigen kleinen Nebenzweigen, darunter unsere Schweinezucht. Vor einigen Jahren erwies sich die klösterliche Schweinehaltung als zunehmend schwierig. Zu dieser Zeit bot sich die Gelegenheit, mit Livar zusammenzuarbeiten. Unter voller Beibehaltung unseres eigenen Konzepts und unserer eigenen Werte hat Livar dann unsere Schweinefarm in seinen Betrieb integriert und vor allem die Verarbeitung und Vermarktung mit hohem Gehalt hinzugefügt. Diese Zusammenarbeit ermöglichte es uns, unsere Schweinefarm für die Abtei zu erhalten. Auch weil die Zusammenarbeit mit Livar immer sehr sorgfältig und respektvoll gehandhabt wurde, ist die Abtei seit 2007 Anteilseigner von Livar.
Unsere Abtei und Livar haben in guter Absprache das richtige Gleichgewicht zwischen der Achtung der Natur und dem wirtschaftlichen Ertrag gefunden. Dieser Respekt drückt sich nicht nur im Tierschutz aus, sondern auch in Form von Respekt für die Umwelt, Respekt für die klösterliche Gemeinschaft und Respekt für die Verbraucher und ihren Geschmack. Wenn einer dieser Aspekte innerhalb des Livar-Konzepts aus dem Gleichgewicht gerät, wird die Nachhaltigkeit des Gesamtkonzepts darunter leiden.
Da ein wachsender Markt mehr Livar-Schweine verlangte, als wir innerhalb unserer begrenzten Klostermauern verantwortungsvoll aufziehen konnten, wurde beschlossen, Livar-Schweine auch an anderen Standorten zu halten, ohne die soziale Verantwortung von Livar in irgendeiner Weise zu beeinträchtigen.
Seit 2007 hat die Abtei formell die Aufgabe übernommen, innerhalb von Livar die ethischen, moralischen und sozialen Aspekte der Schweinehaltung in Livar zu überwachen. Von der Straße aus, die an unserer Abtei vorbeiführt, hat man einen guten Blick auf einige unserer Schweine in ihrem Außengehege.
Abtei-Laden Lilbosch
Im Abteiladen können interessierte Verbraucher Produkte aus der eigenen Abtei und aus Trappistenabteien im In- und Ausland kaufen. Das Angebot umfasst verschiedene Köstlichkeiten wie Fruchtsäfte, Marmeladen, Honig, Kräuterliköre, Biere, Weine, Konditoreiwaren, abgepacktes Rindfleisch und Käse. Auch verschiedene Körperpflegeprodukte und religiöse Literatur werden angeboten. In unserem Abteiladen finden Sie ein kleines, aber feines Sortiment an Livar-Fleisch. Wir bieten gefrierfrisch verpackte Produkte wie Speck, Hackfleisch und Schweinekoteletts an, naturbelassen, d.h. ohne Marinaden oder sonstige Verarbeitung. Wir bieten auch gekühltes Fleisch in Verbraucherverpackungen an. Alles stammt vom vertrauten Livar-Schwein, das mit Sorgfalt und Respekt aufgezogen wird, und das kann man auch schmecken. Dank der Bemühungen unserer ehrenamtlichen Mitarbeiter ist das ganze Jahr über ein festes Basissortiment verfügbar, das immer von hoher Qualität ist.
Öffnungszeiten des Abteiladens:
- Mittwoch und Donnerstag: 13:30 - 16:30 Uhr.
- Freitag und Samstag: 10:00 - 12:00 Uhr & 13:00 - 16:30 Uhr.
- 24. und 31. Dezember, Karfreitag und Ostersamstag: 10.00 - 14.30 Uhr.
