Geschmack ist die Belohnung für liebevolle Pflege
Die Ursprünge von Livar, dem Limburger Klosterschwein, liegen in der Abtei Lilbosch in Echt (Limburg). Seit 1999 arbeitet die Abtei mit kleinen Schweinehaltern in Limburg zusammen, um Livar-Schweine zu züchten. Die besondere Kreuzung von Rassen, Futtermittel aus regional angebautem Getreide und größtmöglicher Tierschutz sorgen dafür, dass unser Livar-Fleisch die beste Qualität und den besten Geschmack hat. Das können Sie schmecken!
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Sven Nijenhuis
Restaurant Ambrozijn
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Lieuwe Nicolaï
Uw Ambachtelijke Slager Lieuwe Nicolaï
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Nur ein Scherz natürlich! Unser Schmalz ist viel zu lecker, um daraus Haarfärbemittel zu machen 😜
Gerne möchten wir die Gelegenheit nutzen, das Rezept für Livar-Rillettes mit Ihnen zu teilen. Denn unverwechselbar, das ist unser geschmolzenes Schmalz auf jeden Fall! Ursprünglich als Möglichkeit entstanden, Fleisch länger haltbar zu machen, haben sich Rillettes zu einem beliebten Klassiker der französischen Küche entwickelt. In dieser Variante konfieren wir Livar-Ochsenschwanz – zusammen mit anderen Gewürzen – bei niedriger Temperatur in geschmolzenem Livar-Schmalz. Das Ergebnis ist eine cremige Rillettes, voller Geschmack 🤤
Rezept über 👇
livar.nl/rezepte/livar-rillettes/
#1. April #Aprilscherz #Rillettes #Schweinefleischkonfit
Ursprünglich als eine Methode zur längeren Haltbarmachung von Fleisch entstanden, haben sich Rillettes zu einem beliebten Klassiker der französischen Küche entwickelt. In dieser Variante konfieren wir Livar-Ochsenschwanz – zusammen mit anderen Gewürzen – bei niedriger Temperatur in geschmolzenem Livar-Schweineschmalz. Das Ergebnis sind cremige Rillettes voller Geschmack. Rezept auf unserer Website! 🤤
#Schweineleber #Rillettes #Schweinefleisch-Konfit
Die Sonne zeigt sich schon häufiger und wir lassen den Winter nun offiziell hinter uns. Der Frühling ist da! Wir freuen uns auf ihn ☀.
#livar # Frühling # Frühling # Tierschutz
