Familie Weert - Hoogeveen
Schauen Sie sich den Bauernhof von Familie Hoogeveen in Weert an
Wir sind mit der ganzen Familie an den Höhen und Tiefen unserer Schweine beteiligt. Unsere Familie besteht aus Wim, Mariëlle, Anne und Elle. Neben der Haltung von Livar-Schweinen haben wir auch Charolais-Rinder.
Wim kümmert sich hauptsächlich um die Livar-Schweine und die Kühe, während die Töchter häufiger bei ihren Pferden anzutreffen sind. Neben der Pflege der Tiere ist Wim auch in der Naturverwaltung tätig.
Wir waren sehr an dem Konzept von Livar interessiert und haben uns deshalb nach einem Aufruf in einer Fachzeitschrift bei Livar angemeldet. Seit Mai 2012 liegen die Schweine fein säuberlich bei uns im Stroh. Wir finden es toll, dass die Schweine draußen laufen dürfen. Die Passanten bleiben oft stehen, um die Schweine zu betrachten: Schweine, die draußen laufen, sind eine Seltenheit.
Wir werden oft nach unserem Lieblingsfleischstück gefragt. Für uns ist das eine schwierige Frage. Aber wenn wir uns entscheiden müssen, dann entscheiden wir uns für das Ribeye, mit einem schönen Fettrand. Auf dem Grill zubereitet, denn dadurch erhält das Fleisch seinen köstlichen Geschmack.
