Sieben Metzger aus Livar erhalten ein Exzellenz-Zertifikat für ihren Livarer Backschinken
Sondersitzung
Sieben Metzger aus Livland erhielten das Exzellenz-Zertifikat für ihren Hinterschinken aus Livland während der Sonderausstellung Livar Ausgewählter Spezialist mit Lockentreffen bei SVO in Houten am Montag, den 10. März 2025. Bei dem interaktiven Treffen ging es um Inspiration, Handwerk und Bewusstsein.
Die Livar-Hinterschinken der sieben anwesenden Metzger wurden vom renommierten Richter Jos Pinckaers bewertet und erfüllten alle die höchsten Qualitätsstandards. Mit einer Punktzahl von 95/100 verdient der Livar-Hinterschinken das Prädikat herausragend. Eine wunderbare Anerkennung für die Leidenschaft und das Handwerk dieser Metzger. Die Metzger beurteilten auch die Hinterbeine der anderen und tauschten dann ihr Wissen und ihre Tipps aus, um voneinander zu lernen.
Livar Ausgewählter Spezialist mit Locke
Livar arbeitet mit einer ausgewählten Gruppe von Metzgereien zusammen, die als Livar Selected Specialist with Krul zertifiziert sind. Das Prädikat "Mit Krul" garantiert die Qualität und die Herkunft des vom Spezialisten angebotenen Schweinefleischs. Auf diese Weise ist die Kette vom Erzeuger bis zum Verbraucher geschlossen.
Derzeit sind 20 niederländische handwerkliche Metzgereien als Livar Selected Specialist mit Curl zertifiziert.
