Livar trifft Lieuwe Nicolaï
Ich habe mich vor mehr als zehn Jahren für Livar entschieden, weil ich Fleisch ohne Märchengeschichte verkaufen wollte. Fleisch, das einfach natürlich gut ist.
Lieuwe Nicolaï - Ihr handwerklicher Metzger
Livar hat eine schlagende Geschichte, die sehr einfach ist, und die Geschichte ist so, wie sie sein sollte. Eine Geschichte mit wenig Erklärung. Wir haben vor zehn Jahren in aller Stille mit einem bescheidenen Sortiment begonnen und sind nach ein oder zwei Jahren komplett auf Livar-Fleisch umgestiegen. Zu diesem Zeitpunkt waren die Verbraucher auch schon an Livar-Fleisch gewöhnt. Wir haben uns schließlich zertifizieren lassen, um den Verbrauchern eine ehrliche Geschichte erzählen zu können. In dieser Welt wird man an vielen Stellen ausgetrickst oder betrogen, und hier ist es ganz einfach. Von der Fütterung bis hin zum Fleisch in meiner Theke wurde alles kontrolliert.
