Livar und die Abtei Lilbosch im KRO-NCRV-Programm BinnensteBuiten
Die Folge
Die Küchenchefin Sharon de Miranda besuchte zusammen mit dem Kamerateam der KRO-NCRV-Sendung BinnensteBuiten die Abtei Lilbosch und die Farm des Klosters Livar. Sie unterhielt sich mit den Tierpflegern Rik und Carlo. Das Trio diskutierte über die Haltung von Schweinen mit Blick auf ihr natürliches Verhalten und die einzigartige Zusammenarbeit zwischen Livar und den Mönchen der historischen Zisterzienserabtei in Echt, Limburg.
Der Bericht wurde am Montag, den 22. Dezember auf NPO2 ausgestrahlt.
Knusprig gebratener Livar-Schweinebauch mit frischem Kraut und Karottensalat
In dieser Folge bereitete Sharon ein köstliches Gericht mit knusprig gebratenem Schweinebauch aus Livar und einer Soße aus Hoisin, Gochujang und Sesamöl zu. Als frisches Gegenstück zum Livar-Schweinebauch servierte sie einen Salat aus Kohl, Karotten und Mayonnaise. Möchten Sie dieses Gericht selbst zu Hause zubereiten? Dann klicken Sie auf die Schaltfläche unten.