Weert – Familie Hoogeveen
Neem een kijkje op de boerderij van Familie Hoogeveen in Weert
Wij zijn met de gehele familie betrokken bij het wel en wee van onze varkens. Onze familie bestaat uit Wim, Mariëlle, Anne en Elle. Naast het houden van de Livarvarkens, hebben wij ook nog Charolais koeien.
Wim houdt zich vooral bezig met het verzorgen van de Livarvarkens en de koeien, terwijl de dochters vaker bij hun paard te vinden zijn. Naast het verzorgen van de dieren is Wim ook nog eens actief met natuurbeheer.
Wij waren zeer geïnteresseerd in het kleinschalige concept van Livar en meldde ons daarom bij Livar aan na een oproep in een vakblad. Sinds mei 2012 liggen de varkens fijn bij ons in het stro. We vinden het geweldig dat de varkens buiten mogen lopen. Vaak staan er voorbijgangers even stil bij de varkens: varkens die buiten lopen is namelijk een zeldzaamheid.
Vaak wordt ons gevraagd naar ons favoriete stukje vlees. Voor ons is dit een lastige vraag. Echter, als we dan toch een keuze moeten maken, dan gaan we voor de ribeye, met een lekker randje vet. Klaargemaakt op de grill, want dat geeft de heerlijke smaak aan het vlees.
