Der Livar Prosciutto di Monastero ist die getrocknete Keule des Livar-Schweins. Der Beinschinken wird mindestens 12 Monate lang in einem traditionellen und nat\u00fcrlichen Verfahren gereift. Das Ergebnis ist ein zarter, getrockneter Schinken mit einer gro\u00dfen Herzhaftigkeit (umami). Er ist ein Muss auf dem Charcuterie-Brett oder zu Spargel.<\/p>\n
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